تواصل الدولة المصرية جهودها لتنمية الثروة السمكية وتحقيق الاكتفاء الذاتى من الأسماك، وساعدت هذه الجهود فى حدوث طفرة فى إنتاج الأسماك، حتى احتلت مصر المركز الأول إفريقيًا والسادس عالميًا، ما أسهم بشكل كبير فى ضمان الأمن الغذائى، من خلال عمل العديد من مشروعات الثروة السمكية، منها مشروعات «غليون والفيروز»، ومنطقة شرق قناة السويس وتطوير بحيرات المنزلة والبردويل والبرلس.

◄ «الفيروز» أكبر مشروع استزراع سمكي في العالم

بدأت الدولة المصرية فى عهد الرئيس عبدالفتاح السيسى، فى تنفيذ العديد من المشروعات السمكية بأنحاء الجمهورية، حيث نجحت مشروعات الاستزراع السمكى فى توفير أنواع مُتعددة من الأسماك المُختلفة، وتوفير العديد من فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، وهو ما أكده لنا الدكتور إسلام عطية ريان، رئيس مجلس ادارة الشركة الوطنية للثروة السمكية والأحياء المائية خلال سطور الحوار الذى تم بالتعاون مع إدارة الشئون المعنوية..

الشركة الوطنية إحدى شركات جهاز مشروعات الخدمة الوطنية، التى تأسست لتعمل بقانون الاستثمار رقم 159 لسنة 1981 وقانون حوافز وضمانات الاستثمار رقم 72 لسنة 2017، والشركة تعمل بنظام المساهمين فى مجالات الاستزراع السمكي والصيد.

◄ الانطلاقة

وبدأت عملها ونجاحها بعد صدور أمر التشكيل بعد أن وجّه رئيس الجمهورية القائد الأعلى لقوات المسلحة ببداية التوجه إلى البحيرات الشمالية، وعمل إجراءات تطهير، وهو ما تم بالفعل فى بحيرة البردويل وتم إنشاء مناطق سروح للأسماك، مع إنشاء مصنع لإنتاج الفوم وآخر للثلج، ومحطة لتحلية المياه وتم إحياء بحيرة البردويل لتكون فى قمة إنتاجها.

وكانت الانطلاقة الحقيقية لها مع إنشاء مزارع غليون للاستزراع السمكى، الذى يعد المركز الرئيسى للإمداد بالأسماك، ويضم مفرخات إنتاج الدنيس والجمبرى بالإضافة إلى مزارع الأعلاف بطاقة إنتاجية 180 ألف طن يغطى تقريبا 86% من احتياجات مصر من الأعلاف، وبعده تم التوجيه بإنشاء أكبر مشروع بشهادة الوفود الأجنبية، وهو مصنع الفيروز المتواجد فى سيناء بمساحة 26 ألف فدان الذى يعتبر أكبر مشروع استزراع سمكى باليد البشرية فى العالم.

◄ كان لتطوير أساليب الصيد مشوار طويل حتى يصل السمك للمستهلك، حدثنا عن هذه الرحلة؟!

• مصر تنتج حاليا 2.1 مليون طن سمك، وهذه الكمية كافية لسد الاستهلاك المحلى، وأصبحت صناعة صيد الأسماك تخضع لمعايير دولية ومعايير الهيئة القومية لسلامة الغذاء وغيرها، وكلها جهات من أجل أن يكون السمك مطابقا للاشتراطات الدولية، وأيضا الخامات التى يصنع منها العلف الخاص بالأسماك، هى خامات نباتية ومعظم المهتمين بصناعة الأسماك عموما يعلمون أن العلف يتكون من ذرة وفول صويا ومسحوق سمك، فهى كلها عبارة عن خامات قابلة للأكل، لا توجد أى مواد غير صالحة للاستخدام الحيوانى فى كافة خامات الأعلاف التى يتم تحليلها قبل الاستخدام، للتأكد من نسبة البروتين ونسبة بقية الخواص الكيميائية الخاصة، ثم يتم السيطرة على دورة التغذية، وهى دورة غاية فى التعقيد.

◄ توفير فرص العمل

◄ كيف تساهم فى خفض نسب البطالة وتشغيل العمالة المدنية بها؟

• يعمل بالشركة قطاع كبير من العمالة المدنية يصل لـ 1500 عامل مباشر بالإضافة إلى 8000 عمالة غير مباشرة، فأصبحت الشركة داعمة لفرص العمل وكل عام نطلب التخصصات الخاصة أو العمالة المتوسطة ليعملوا فى الشركة.

◄ كيف يتم حصاد محصول الأسماك؟

• بعد زراعة الأسماك واستيفاء المدة المقررة له من الرعاية اللازمة له حتى يبلغ الوزن المناسب لحصاده بعد قياسات معينة وأخذ عينات منه وبعد ذلك يتم غسل السمك فى الأحواض للتخلص من أى عوالق من الأتربة أو المواد الطينية الموجودة فى الحوض، ثم يتم الفحص ظاهريا والتأكد من أن السمك لا توجد به عيوب وبعدها يتم وضعه فى ثلاجة مجهزة ووضع الثلج عليه ونقله لصالة التفريز، لبدء عملية الفرز حسب الأوزان ثم يتم التعبئة فى أكياس شفافة حتى يرى المستهلك السمك أمامه فى الكيس، وبعدها يتم عمل تجميد سريع للأسماك.

وعملية التجميد السريع للأسماك تحفظه عند فكه فى منزل المستهلك ليعود السمك طازجا مرة أخرى، وتقوم الشركة ببيع السمك مجمدا ليتم توفير أنواع الأسماك المختلفة فى أوقات تكون ليست فى موسم السمك، ومثال على ذلك أسماك البورى لا تتوفر بعد شهر ديسمبر وسعره يرتفع من شهر يناير إلى شهر يونيو، واستطاعت الشركة أن نتبنى استراتيجية إن احنا نقدر نخزن الأسماك بجودة عالية جدا ونبدأ نوفرها للمستهلك فى مختلف محافظات مصر. 

◄ المنتجات

◄ ما أبرز منتجات الشركة؟

• توفر الشركة منتجات كثيرة من الأسماك منها البلطى النيلى بأوزان 250 إلى 300 جرام وأيضا الفيليه والبورى والجمبرى والدنيس والقاروس والكابوريا والرنجة المعبأة والسردين.

◄ هل العمالة مصرية 100%؟

• كافة العاملين بالشركة مصريون 100% وكلهم خريجو كليات زراعة والثروة السمكية وطب بيطرى ودبلومات فوق المتوسط ذكورا وإناثا، وللشركة العديد من المنافذ الثابتة والمتحركة ولديها أسطول مجهز بأكثر من 40 سيارة وتنتقل لمختلف محافظات مصر، وأيضا توفر الشركة بعض السلع المختلفة مثل الزيوت وأيضا بعض السلع الأخرى مثل السكر والأرز.